プロジェクトでは2010年9月、東京・銀座にある銀座三越に飲食店「みのる食堂」と「みのりカフェ」をオープンさせました。ご飯をしっかり食べられる食事メニューがそろう「みのる食堂」と、旬の野菜を使ったデザートやサンドイッチなどの軽食を提供する「みのりカフェ」。いずれも使う食材は100％国産農畜産物です（※）。飲食店における「原産地表示」の意義を消費者に伝え、外食産業での国産農畜産物の利用拡大を促進するため、そのモデルとして国産食材100％（※）の店舗運営をコンセプトに掲げました（※国産では代替困難なコーヒー、香辛料など、一部原材料を除きます）。
　銀座からスタートした「みのりみのる」のお店は、その後も福岡、京都、新潟など、全国へ展開し、現在、12都道府県で19店舗まで広がりました。食堂、カフェ、ダイニングとスタイルは地域によって異なりますが、地元産・国産の農畜産物の提供、そして、その土地土地の魅力を発信することにこだわり抜いています。今年７月にオープンした「みのりカフェfukuyama」（広島県福山市）でも、メニューに地元食材を使うことはもちろん、内装に福山市の伝統工芸品であるデニムやい草を取り入れるなど、地域色豊かなお店になっています。

　お近くにお越しの際はぜひ、立ち寄ってみてください。
　プロジェクトでは、フリーペーパー「AGRIFUTURE（アグリフューチャー）」の発行や、「みのりみのるマルシェ」の開催、他企業との連携と、いろいろ取り組んでいます。その取り組みについては、8月31日号でご紹介いたします。