ニュース&トピックス
酪農部
2025年4月7日（vol.1105）
スキムミルクを使ったレトルトカレーを限定発売
一条もんこさん監修「モゥ〜っとミルクのキーマカレー」
全農は、3月1日からスキムミルクを使用したレトルトカレー「一条もんこのあしたも食べたい モゥ〜っとミルクのキーマカレー」を数量限定で発売しています。
生乳は生鮮品のため、牛乳の需要が減少する冬場や長期休暇などで学校給食での牛乳供給が停止される期間には、長期保存が可能なバターとスキムミルクに加工されます。バターの需要は堅調な一方で、バターの2倍の量ができるにも関わらず、スキムミルクの需要は低迷しています。
全農はスキムミルクの特長である低脂質・高たんぱくをより理解してもらい、バター同様にさまざまな料理への利用を促すため、スパイス料理研究家の一条もんこさん監修による「モゥ〜っとミルクのキーマカレー」を開発しました。国産の鶏むねひき肉を使用したトマトベースのカレーにスキムミルクとバターの乳製品でまろやかに仕上げた中辛タイプのカレーです。カレー160gのうちスキムミルクを15g使用しています 。
商品は、JAタウン全農酪農部の公式ショップ「酪市酪座」で販売しています。
