愛知県碧南市の南部、海に近い砂地の畑で作られているニンジン「へきなん美人」。その名の通り、まるで絵にかいたような美しい形と、鮮やかな紅色が特長です。

　「へきなん美人」はニンジン独特の臭みが少なく、甘みたっぷり。きめが細かくやわらかで、食感も良いので、サラダやジュースにして甘みを味わっていただくのがおススメです。煮物に使うとニンジンの甘みがさらに増して、味わいが深まります。

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