熊本の気候は栗の栽培に大変適し、「コクがあり甘味の強い栗」と好評を得ています。

　JA熊本うきは、８月下旬から10月上旬にかけて「丹沢（たんざわ）」「杉光（すぎひかり）」「ぽろたん」「利平（りへい）」「筑波（つくば）」などの品種をリレー出荷しており、生産者は鮮度を落とさないよう早朝の気温が低い時間に収穫し、家庭選別で一つ一つ果実を厳選し、出荷になるまでには３回の選別をクリアした果実を出荷しています。

　今回は厳選された栗の中でも、9月中旬から出荷が始まる利平栗のご紹介です。大粒で和栗の中でも甘味が強く、煮崩れはしやすいものの茹でるだけでもおいしい栗です。おいしい秋の味覚を熊本よりお届けいたします。この機会にぜひ、ご賞味ください。