ＪＡ全農ちば 愛情いちばん館

　「ながいき玉ねぎ」は、千葉県九十九里の温暖な気候の下、砂地で栽培している早出しタマネギです。タマネギは1年中食べることができる野菜の一つですが、4月から5月ごろまでは新タマネギと呼ばれるみずみずしく柔らかいものが出回ります。

　この時期にしか味わうことができない新鮮な新タマネギは、辛みが少なく甘みが強いのでサラダなど生食がお薦め。スライスしたら水にさらさず、しばらくそのまま置いてお召し上がりください。もちろん火を通して調理してもおいしく食べることができます。

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